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簡要描述：全自動真空滾揉機可在真空狀態(tài)下對肉塊進行滾揉按摩，使肉塊得到充分腌制，大大提高出品率，還可以使加工出來的肉有好的口感。一、功能及原理： 真空滾揉機主要適用于蒸煮火腿、香腸等原料肉以及各種各類畜、禽、魚類制品的腌制處理。 物料肉在真空狀態(tài)下，通過螺旋槳葉的強制循環(huán)按摩、摔打、靜置，加速鹽水分布和吸收，促進肌纖維蛋白的溶解和提取，提高產品質量，降低蒸煮損失。 經過滾揉工藝，可以縮短腌制時間，
產品型號：廠商性質：生產廠家更新時間：2023-12-16訪 問 量：4144相關文章
詳細介紹
| 品牌 | fangxin/放心 |
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大多采用全優(yōu)質不銹鋼制造。 立式裝料，臥式傾斜滾揉，操作方便。 配備繼電器自動時間控制裝置，實現(xiàn)正轉、暫停、反轉、暫停的自動工作循環(huán)。 分體式抽真空系統(tǒng)。
公司擁有專業(yè)的技術人才，時刻為用戶打造以環(huán)保、綠色、節(jié)能的高科技產品致力于打造更安全可靠的品牌。
使用滾揉機可得到以下效果：
（1） 使腌制液在原料肉內均勻吸收
（2） 增強肉的結合力，提高肉的彈性
（3） 保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口
（4） 增加保水性，提高出口率真
（5） 提高產品的柔嫩性和結構穩(wěn)定
滾揉機具有以下功能：設定滾揉工作時間、設定間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間、連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉出料
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