袋裝食品巴氏殺菌機(jī)采用巴氏滅菌法，也稱(chēng)低溫消毒法，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法，常常被廣義地用于定義需要?dú)⑺栏鞣N病原菌的熱處理方法。

 

　　今天小編要與您分享的是袋裝食品巴氏殺菌機(jī)的操作方法：

 

　　1、打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)。進(jìn)入設(shè)備主界面。點(diǎn)擊主界面中間位置，進(jìn)入操作者選擇界面。

 

　　2、選擇操作員菜單。進(jìn)入操作界面。

 

　　3、根據(jù)操作時(shí)設(shè)備前門(mén)狀態(tài)進(jìn)行選擇操作。如果門(mén)處于關(guān)閉狀態(tài)，則點(diǎn)擊門(mén)排空菜單。直到觀察設(shè)備上的門(mén)圈壓力表和蒸汽壓力表全部處于0位置，點(diǎn)擊開(kāi)前門(mén)菜單，打開(kāi)前門(mén)。（千萬(wàn)不可以在壓力未歸零時(shí)強(qiáng)行開(kāi)門(mén)，防止造成人員傷害）

 

　　4、開(kāi)門(mén)后檢查門(mén)的密封情況，應(yīng)無(wú)損傷和沾有雜物。門(mén)的接觸面有無(wú)劃痕和污物粘連。檢查滅菌柜內(nèi)部有無(wú)雜物，并進(jìn)行清理。

 

　　5、當(dāng)滅菌產(chǎn)品全部入柜后，操作員對(duì)前門(mén)行進(jìn)方向進(jìn)行檢查，確認(rèn)無(wú)任何障礙物方可進(jìn)行關(guān)門(mén)操作。

 

　　6、點(diǎn)擊操作屏關(guān)前門(mén)按鍵，氣缸門(mén)關(guān)到位后操作屏顯示器顯示門(mén)已關(guān)。（前后門(mén)指示燈變紅色說(shuō)明門(mén)正常關(guān)閉。）點(diǎn)擊門(mén)密封，注意開(kāi)門(mén)時(shí)選擇的門(mén)排空進(jìn)行關(guān)掉。（整個(gè)過(guò)程后門(mén)不動(dòng)）

 

　　7、點(diǎn)擊返回按鍵，返回下面操作界面。點(diǎn)擊配方選擇，根據(jù)需要滅菌產(chǎn)品的配方在界面中選擇相對(duì)應(yīng)的配方。選中后返回進(jìn)入打印設(shè)置界面，把產(chǎn)品名稱(chēng)、班次、日期等信息輸入在界面中。然后點(diǎn)擊打印，按返回鍵。

 

　　8、回到自控界面。再次確認(rèn)各能源供給正常，設(shè)備兩側(cè)門(mén)關(guān)閉正常。此時(shí)操作屏顯示“門(mén)已關(guān)”、“準(zhǔn)備”字串。選擇啟動(dòng)按鍵進(jìn)入自動(dòng)滅菌程序：注水、升溫、滅菌、檢漏、清洗、結(jié)束。

 

　　9、在滅菌開(kāi)始到結(jié)束期間，操作員需要不斷對(duì)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況進(jìn)行觀察，同時(shí)對(duì)各壓力表進(jìn)行觀察是否在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。出現(xiàn)異常能夠及時(shí)處理。

 

　　10、程序結(jié)束后蜂鳴器發(fā)聲報(bào)警，按停止按鍵結(jié)束程序，數(shù)據(jù)記錄停止，關(guān)閉電源。