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簡(jiǎn)要描述：真空滾揉機(jī)設(shè)備簡(jiǎn)介：真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到按摩、腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率?？梢栽鰪?qiáng)保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外，還具有變頻技術(shù)功能。使機(jī)器使用更安全
產(chǎn)品型號(hào)：廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家更新時(shí)間：2023-12-16訪 問(wèn) 量：3850產(chǎn)品分類
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詳細(xì)介紹
| 品牌 | fangxin/放心 |
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一、功能及原理：
真空滾揉機(jī)主要適用于蒸煮火腿、香腸等原料肉以及各種各類畜、禽、魚(yú)類制品的腌制處理。 物料肉在真空狀態(tài)下，通過(guò)螺旋槳葉的強(qiáng)制循環(huán)按摩、摔打、靜置，加速鹽水分布和吸收，促進(jìn)肌纖維蛋白的溶解和提取，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低蒸煮損失。 經(jīng)過(guò)滾揉工藝，可以縮短腌制時(shí)間，改善肉品品質(zhì)。
二、性能特點(diǎn)：
大多采用全優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造。 立式裝料，臥式傾斜滾揉，操作方便。 配備繼電器自動(dòng)時(shí)間控制裝置，實(shí)現(xiàn)正轉(zhuǎn)、暫停、反轉(zhuǎn)、暫停的自動(dòng)工作循環(huán)。 分體式抽真空系統(tǒng)。
公司擁有專業(yè)的技術(shù)人才，時(shí)刻為用戶打造以環(huán)保、綠色、節(jié)能的高科技產(chǎn)品致力于打造更安全可靠的品牌。
使用滾揉機(jī)可得到以下效果：
（1） 使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收
（2） 增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性
（3） 保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口
（4） 增加保水性，提高出口率真
（5） 提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定
滾揉機(jī)具有以下功能：設(shè)定滾揉工作時(shí)間、設(shè)定間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間、連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料
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