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簡(jiǎn)要描述:蔬菜漂燙流水線,清洗完畢后的蔬菜進(jìn)行深加工需要將蔬菜進(jìn)行漂燙殺青處理。蔬菜的漂燙加工主要對(duì)蔬菜起到抑酶護(hù)色的作用。可以保證蔬菜漂燙后的色澤。漂燙殺青后的快速冷卻是為了保證漂燙后蔬菜的口感。我公司設(shè)備有現(xiàn)貨可來(lái)我公司進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)試機(jī)考察。
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蔬菜漂燙流水線,清洗完畢后的蔬菜進(jìn)行深加工需要將蔬菜進(jìn)行漂燙殺青處理。蔬菜的漂燙加工主要對(duì)蔬菜起到抑酶護(hù)色的作用??梢员WC蔬菜漂燙后的色澤。漂燙殺青后的快速冷卻是為了保證漂燙后蔬菜的口感。我公司設(shè)備有現(xiàn)貨可來(lái)我公司進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)試機(jī)考察。
蔬菜漂燙流水線主要組成設(shè)備有:蔬菜漂燙機(jī)和冷卻池組成。蔬菜的漂燙可以將蔬菜中的蟲(chóng)卵和細(xì)菌殺死,有一定的殺菌作用。漂燙池的輸送方式有網(wǎng)帶輸送和鏈板輸送兩種,根據(jù)不同的物料輸送方式也會(huì)有所差別。對(duì)于漂燙漂浮的蔬菜可以加氣泡發(fā)生裝置,利用氣泡的鼓動(dòng)將蔬菜鼓動(dòng)起來(lái)有效的防止了物料的堆積。還可以在漂燙池內(nèi)加上壓網(wǎng)帶將漂浮的蔬菜*的壓入水中,保證了蔬菜的漂燙均勻。
冷卻池:漂燙結(jié)束后的蔬菜利用輸送的網(wǎng)帶輸送到冷卻池內(nèi)進(jìn)行快速的冷卻使用,將漂燙的蔬菜的溫度快速的降到常溫,防止剩余的熱量將菜燜爛影響口感。冷卻池內(nèi)不斷的有自來(lái)水注入可以保證冷卻用水的溫度不升高。
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