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白菜干烘干機(jī)，白菜干能養(yǎng)心調(diào)血，除煩止渴，有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的作用。白菜干便于存貯運(yùn)輸，可以一年四季食用。白菜干多以南方白菜為主，口味佳。果蔬的烘干溫度不能高，適合使用低溫烘干，可以很好的保證白菜的色澤和口感。

白菜干烘干機(jī)白菜干加工流程：挑揀輸送--清洗--去雜--漂燙--冷卻--提升--瀝水--烘干--真空包裝--存貯

蘿卜干加工流程：清洗--人工分揀--切條--漂燙--冷卻--提升--瀝水--烘干--分裝--真空包裝

加工設(shè)備的特性：

（1）在清洗之前先進(jìn)行挑揀處理，將白菜上的黃葉和雜質(zhì)人工挑揀去除，，在輸送帶的兩側(cè)有挑揀口，不合格的葉子人工挑揀放入挑揀口中，合格的物料繼續(xù)前進(jìn)，輸送到下一工序。

（2）清洗：采用氣泡的清洗機(jī)，不損傷白菜葉，清洗沾有的泥土，有效的保證白菜的干凈和完整性。

(3)去雜部分是*的環(huán)節(jié)，可以將摻雜在白菜中的雜質(zhì)和毛發(fā)去除干凈，同時(shí)具有二次清洗的作用。

（4）漂燙：漂燙主要是對(duì)白菜起到護(hù)色的作用，保證白菜翠綠的顏色。

（5）冷卻：漂燙后的白菜輸送到冷卻池，將熱量快速的散掉。防止熱量的堆積影響白菜的顏色。、

（6）瀝水環(huán)節(jié)是將白菜上多余的水分瀝除的作用。

（7）zui后的環(huán)節(jié)就是將白菜烘干，將白菜中的多余的水分蒸發(fā)掉，低溫烘干，不影響白菜的營(yíng)養(yǎng)和色澤?？诟泻?，便于存貯運(yùn)輸。