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簡(jiǎn)要描述：速凍豆角成套加工設(shè)備，做速凍豆角需要將豆角進(jìn)行漂燙殺青護(hù)色。經(jīng)過(guò)漂燙后的豆角起到了抑酶的作用，保證了豆角不再變色。豆角的顏色翠綠色澤鮮亮。漂燙后利用輸送帶勻速的輸送到冷卻池內(nèi)，進(jìn)行護(hù)色處理，保證了豆角的顏色不再變色。同時(shí)有效的防止了漂燙后殘留的熱量將豆角燜爛影響口感。經(jīng)過(guò)漂燙冷卻后的豆角可直接進(jìn)行速凍存貯。
產(chǎn)品型號(hào)：FX-800廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家更新時(shí)間：2023-12-19訪 問(wèn) 量：1521詳細(xì)介紹
速凍豆角成套加工設(shè)備，做速凍豆角需要將豆角進(jìn)行漂燙殺青護(hù)色。經(jīng)過(guò)漂燙后的豆角起到了抑酶的作用，保證了豆角不再變色。豆角的顏色翠綠色澤鮮亮。漂燙后利用輸送帶勻速的輸送到冷卻池內(nèi)，進(jìn)行護(hù)色處理，保證了豆角的顏色不再變色。同時(shí)有效的防止了漂燙后殘留的熱量將豆角燜爛影響口感。經(jīng)過(guò)漂燙冷卻后的豆角可直接進(jìn)行速凍存貯。
速凍豆角成套加工設(shè)備漂燙設(shè)備的原理：
（1）漂燙池內(nèi)的輸送采用網(wǎng)帶式的輸送或鏈板式的輸送，輸送的速度可根據(jù)實(shí)際的需要進(jìn)行調(diào)整。豆角比較的嬌嫩，在輸送的過(guò)程中不能有損傷，采用鏈板式的輸送，保證豆角的完整性。
（2）設(shè)備漂燙的溫度65-100度之間可以設(shè)定。溫度可控，同樣漂燙的時(shí)間可控。
（3）漂燙機(jī)的槽體打有保溫層可以對(duì)漂燙池內(nèi)的溫度進(jìn)行保溫，有效的防止了熱量的損失。節(jié)省熱源。
（4）漂燙機(jī)的加熱方式有蒸汽加熱和電加熱兩種形式，根據(jù)實(shí)際的需要來(lái)選擇加熱方式。
（5）漂燙后的物料需要直接的輸送到冷卻池內(nèi)進(jìn)行快速的冷卻，有助于護(hù)色，保證口感。
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