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簡要描述：全自動高速斬拌機-80型斬拌機-變頻斬拌機-千頁豆腐斬拌機，諸城市放心食品機械有限公司，肉蛋白質的活化作用：增加肉餡的保水性和出品率，減少油膩感，提高嫩度。
產(chǎn)品型號：zb-80廠商性質：生產(chǎn)廠家更新時間：2023-12-17訪 問 量：1207詳細介紹
| 品牌 | fangxin/放心 |
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千頁豆腐斬拌機、125斬拌機、高速斬拌機、高速斬拌機國內(nèi)批發(fā)價格、二手斬拌機、斬拌機配件 】
（1）、斬拌作用：
1.肉蛋白質的活化作用：增加肉餡的保水性和出品率，減少油膩感，提高嫩度。
2.改善肉的結構狀況：使瘦肉和肥肉充分拌勻，結合的牢固。提高制品的彈性，烘烤時不易出油。
3.破壞結締組織薄膜，使肌肉中蛋白質分子膨脹使原料肉餡產(chǎn)生粘著性和持水性提高
全自動高速斬拌機-80型斬拌機-變頻斬拌機-千頁豆腐斬拌機
【斬拌機圖片】
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