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簡(jiǎn)要描述:全自動(dòng)高速斬拌機(jī)-80型斬拌機(jī)-變頻斬拌機(jī)-千頁(yè)豆腐斬拌機(jī),諸城市放心食品機(jī)械有限公司,肉蛋白質(zhì)的活化作用:增加肉餡的保水性和出品率,減少油膩感,提高嫩度。
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詳細(xì)介紹
品牌 | fangxin/放心 |
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千頁(yè)豆腐斬拌機(jī)、125斬拌機(jī)、高速斬拌機(jī)、高速斬拌機(jī)國(guó)內(nèi)批發(fā)價(jià)格、二手?jǐn)匕铏C(jī)、斬拌機(jī)配件 】
(1)、斬拌作用:
1.肉蛋白質(zhì)的活化作用:增加肉餡的保水性和出品率,減少油膩感,提高嫩度。
2.改善肉的結(jié)構(gòu)狀況:使瘦肉和肥肉充分拌勻,結(jié)合的牢固。提高制品的彈性,烘烤時(shí)不易出油。
3.破壞結(jié)締組織薄膜,使肌肉中蛋白質(zhì)分子膨脹使原料肉餡產(chǎn)生粘著性和持水性提高
全自動(dòng)高速斬拌機(jī)-80型斬拌機(jī)-變頻斬拌機(jī)-千頁(yè)豆腐斬拌機(jī)
【斬拌機(jī)圖片】
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放心機(jī)械產(chǎn)品承諾:
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諸城市放心食品機(jī)械廠配有多位技術(shù)全面的工程技術(shù)人員上門(mén)服務(wù),為客戶解決技術(shù)難題。公司提供全套的安裝調(diào)試,維修,培訓(xùn),技術(shù)咨詢等售前售后服務(wù)。并承接各種特別的食品機(jī)械的設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)及維修改進(jìn)業(yè)務(wù)。
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