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簡要描述:用途:采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉。當筒體轉動時肉塊按導板導向往里擠壓,肉塊經自我摔打、相互擠壓,使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收。同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為溶合,以達到肉質變嫩、口感好、成品出率高的目的。
詳細介紹
品牌 | fangxin/放心 |
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型號 | 生產能力(kg) | 料鍋容積(L) | 功率(Kw) | 斬刀數量(把) | 斬刀轉速(r/min) | 斬鍋轉速(r/min) | 主機尺寸(mm) |
ZB-20 | 10-15 | 20 | 1.85 | 3 | 1650/3000 | 7 | 770*650*980 |
ZB-40 | 20-30 | 40 | 4.75 | 3 | 1650/3000 | 7 | 1100*830*1120 |
ZB-80 | 40-50 | 80 | 15 | 6 | 1750/4200 | 9/13 | 2080*1330*1080 |
ZB-125 | 70-80 | 125 | 22.5 | 6 | 1750/4200 | 9/13 | 2100*1240*1360 |
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