1、成本過(guò)高：凈菜配送成本一方面體現(xiàn)在凈菜的加工上，另一方面則是體現(xiàn)在冷鏈物流上，凈菜的加工主要包括買菜、洗菜、切菜、配菜以及配送等5個(gè)方面，想做好這5大方面，就要花費(fèi)一定的人力和財(cái)力，隨著蔬菜價(jià)格和人工成本的提升，這些支出于創(chuàng)業(yè)公司來(lái)說(shuō)，其實(shí)是筆不小的資金，在一定程度上增加了凈菜的生產(chǎn)成本。而在配送環(huán)節(jié)，顯然花費(fèi)的精力和成本就更高了，冷鏈物流體系的建立就需要花費(fèi)一筆巨資，加上生鮮領(lǐng)域原有的損耗，成本就更高了。

　　2、行業(yè)盈利模式單一：一般來(lái)說(shuō)，凈菜加工的模式都是一樣的，都以白領(lǐng)階層為主，提前一天要在網(wǎng)上下訂單，第二天自提或者由公司進(jìn)行配送。在發(fā)展過(guò)程中，經(jīng)營(yíng)模式雖有轉(zhuǎn)型，但是盈利模式依舊只有凈菜配送這一種，比較單一。

　　那么作為藍(lán)海市場(chǎng)，凈菜行業(yè)如何做才能避免失敗呢：

　　1、建立靠譜的商業(yè)模式：做凈菜加工一定要考慮清楚以下幾點(diǎn)：凈菜的出現(xiàn)能讓白領(lǐng)的生活發(fā)生哪些改變？利用凈菜公司怎么實(shí)現(xiàn)盈利？做凈菜你自己擁有哪些優(yōu)勢(shì)？你想用哪些方法去做凈菜加工？只有考慮清楚這4點(diǎn)，才能建立靠譜的商業(yè)模式，實(shí)現(xiàn)成功創(chuàng)業(yè)。

　　2、豐富菜品：每個(gè)人的口味都不一樣，喜好也不同，所以一定要豐富菜品。要有足夠多的菜品來(lái)滿足消費(fèi)者的需求，同時(shí)更要經(jīng)常更換菜單，才能保證復(fù)購(gòu)率。在滿足顧客的需求和增加顧客的復(fù)購(gòu)率以后，再做其他努力，顯然更容易成功。

　　3、建立完整的供應(yīng)鏈：企業(yè)想快速盈利，就必須建立完整的供應(yīng)鏈，從生產(chǎn)端到銷售端，把控好每一個(gè)環(huán)節(jié)，才能利益大化，客戶體驗(yàn)才會(huì)理想化。凈菜加工更應(yīng)如此，要建立完整的從種植到配送的供應(yīng)鏈體系，有效減少中間環(huán)節(jié)，降低成本支出，保證產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化和安全性，這樣更有利于吸引消費(fèi)者。

　　4、整合資源的能力：如果你想進(jìn)軍凈菜行業(yè)，就要有整合資源的能力，而不是一個(gè)勁的去燒錢，可以與蔬菜種植企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品初加工企業(yè)、冷鏈物流企業(yè)等進(jìn)行合作，將他們?cè)械馁Y源整合在自己的旗下。這樣既能節(jié)約資金，還能帶動(dòng)相關(guān)企業(yè)的發(fā)展，增加凈菜創(chuàng)業(yè)成功的幾率。