醬紅蘿卜、醬乳黃瓜、醬瓜、醬花生米、醬粉、醬八寶菜、醬甘露、紅薯泥、醬荊芥、醬韭花、醬萵筍、醬辣椒、西瓜豆醬、甜面醬、香辣牛肉醬等。

    醬菜營養(yǎng)價(jià)值：

    醬菜中含有乳酸菌等有益健康的物質(zhì)，又具有特殊香味，是一年四季深受人們喜愛的菜肴。

    醬菜在發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生乳酸菌，這對(duì)兒童、中老年人有助消化、調(diào)節(jié)腸胃功能的好作用。還是一種很好的開胃菜。

    醬菜的制作工藝非常嚴(yán)謹(jǐn)，如果不負(fù)責(zé)任的企業(yè)在生產(chǎn)過程中不能嚴(yán)格控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)，醬菜容易產(chǎn)生亞硝酸鹽成分，這樣反而不利于健康。

    醬菜加工設(shè)備為了醬菜更好的脫鹽效果在清洗機(jī)池清洗的同時(shí)加氣泡翻浪。利用強(qiáng)大的氣流對(duì)水作用產(chǎn)生大的氣浪將醬菜翻騰起來，可以更好的起到清洗且脫鹽的效果。醬菜進(jìn)行一級(jí)脫鹽后輸送到二級(jí)脫鹽進(jìn)行二次清洗脫鹽。清洗后輸送到漂燙池進(jìn)行快速漂燙，漂燙時(shí)間可以根據(jù)客戶的需要設(shè)定時(shí)間，溫度配有溫度傳感器可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)溫度。時(shí)間可設(shè)定。醬菜加工設(shè)備配有氣動(dòng)角座閥當(dāng)溫度達(dá)到預(yù)設(shè)溫度時(shí)自動(dòng)關(guān)閉，當(dāng)溫度低于預(yù)設(shè)溫度時(shí)自動(dòng)打開補(bǔ)入蒸汽。漂燙后輸送到冷卻池進(jìn)行快速冷卻降溫，保證醬菜的口感及色澤。清洗漂燙后的醬菜輸送到切菜機(jī)根據(jù)需要切出合適的形狀。利用拌料機(jī)將物料拌勻后進(jìn)行稱量真空包裝。真空包裝后的物料會(huì)使表面有油污利用洗袋機(jī)將包裝袋表面的油污清洗干凈。洗袋機(jī)分兩段對(duì)物料進(jìn)行清洗，利用溫水對(duì)物料進(jìn)行清洗，可以在清洗池中加入清潔劑對(duì)物料很好的溶解油污，第二段采用清水沖洗將物料沖洗干凈。清洗后進(jìn)行瀝水風(fēng)干快速裝箱處理。

    醬菜加工設(shè)備的生產(chǎn)線主要由清洗機(jī)、漂燙機(jī)、巴氏殺菌機(jī)、冷卻機(jī)、壓榨機(jī)、醬菜攪拌機(jī)、還有脫鹽機(jī)等組成、這些設(shè)備除了軸承和電機(jī)之外全部采用304不銹鋼做成，做醬菜這些設(shè)備是*的、首先你要腌漬醬菜、之后要脫鹽、脫鹽之后才壓榨到后殺菌冷卻和風(fēng)干。