醬菜加工設備中的醬菜巴氏殺菌機是對醬菜的保質(zhì)期的一種殺菌手段，只有通過醬菜巴氏殺菌機才能將醬菜中的有害的物質(zhì)進行消除，保證食品的安全和健康。

醬菜巴氏殺菌機是低溫殺菌的一種方式，時間和溫度可以直接的控制，保證不同的醬菜在殺菌的時候能夠有充分的殺菌時間。

PLC的控制模式具有自動化的方式，操作簡單，使用方便。