洋快餐*面對(duì)供應(yīng)商食品安全風(fēng)波面臨著兩種截然不同境遇。昨日，多家麥當(dāng)勞貼出提供有限菜單的致歉信。北京商報(bào)記者看到食品架上空空如也，過去柜臺(tái)上擺放的多張彩色選餐牌已被一張印有薯?xiàng)l、咖啡、冷飲的黑白打印紙取代。從上周六開始，麥當(dāng)勞在中國(guó)各地的餐廳陸續(xù)出現(xiàn)少肉缺餐的局面。據(jù)了解，氣泡清洗機(jī)可能會(huì)更換為國(guó)內(nèi)大型供應(yīng)商。同為快餐*的肯德基，由于及時(shí)更換了原料供應(yīng)商，目前運(yùn)營(yíng)正常。

      午餐時(shí)段，記者來(lái)到位于地壇西門的麥當(dāng)勞店觀察發(fā)現(xiàn)，麥當(dāng)勞已全面停供包括漢堡包、雞翅、雞腿之類的麥當(dāng)勞zui常見的主食，僅有一款麥香魚有售。往日熙熙攘攘的排隊(duì)點(diǎn)餐隊(duì)伍已消失不見，只剩下零星幾個(gè)顧客過來(lái)點(diǎn)麥旋風(fēng)、咖啡等冷飲或是薯?xiàng)l、派之類的食品。平時(shí)需要四、五個(gè)前臺(tái)點(diǎn)餐的工作人員現(xiàn)在也僅有一人在服務(wù)。

      記者走訪了其他麥當(dāng)勞門店也看到了類似情況，且很多麥當(dāng)勞店僅剩的麥香魚漢堡也已。正常供應(yīng)的也僅有薯?xiàng)l、冰淇淋、咖啡以及沙拉等，這也讓麥當(dāng)勞客流量大減。 北京商報(bào)記者隨機(jī)采訪了正在用餐的消費(fèi)者，一位消費(fèi)者表示，感覺食品安全讓人以后會(huì)盡量減少使用洗魚機(jī)設(shè)備。

      相比于麥當(dāng)勞，肯德基并未出現(xiàn)斷餐情況。記者調(diào)查走訪后發(fā)現(xiàn)，肯德基店內(nèi)雖然也貼出了公示，澄清與上海福喜的關(guān)系，但由于及時(shí)更換了原料供應(yīng)商，食品均正常銷售，與食品風(fēng)波發(fā)生前的客流量并未出現(xiàn)太大變化。

      業(yè)內(nèi)人士分析，這次麥當(dāng)勞在中國(guó)的餐廳受上海福喜肉事件牽連造成的損失比百勝中國(guó)大。上述人士告訴北京商報(bào)記者，“從供應(yīng)商方面分析，洗筐機(jī)在美國(guó)發(fā)展一直是和福喜集團(tuán)合作，進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后，也把美國(guó)福喜集團(tuán)引入中國(guó)作為原料供應(yīng)商。應(yīng)該說(shuō)，麥當(dāng)勞與福喜的合作更密切一些”。從產(chǎn)品原料分析，麥當(dāng)勞的肉產(chǎn)品涉及的原材料更多，在麥當(dāng)勞的產(chǎn)品目錄中，不僅有雞，更多是牛肉、魚肉，這也是與肯德基的一個(gè)不同之處。一旦造成原料供應(yīng)鏈的斷裂，受到的影響肯定大于單獨(dú)的原料。