“越夏蔬菜是對越過夏季蔬菜的一種統(tǒng)稱，是根據(jù)季節(jié)不同栽培的蔬菜的名稱。”市農(nóng)業(yè)局蔬菜站工作人員介紹。當日，記者在宋村鎮(zhèn)硝灘二村一處蔬菜收購點看到，蔬菜收購商和種植戶正在議價或搬運蔬菜，成箱成箱的西紅柿、黃瓜等被運送到運輸車內(nèi)。

　　市農(nóng)業(yè)局蔬菜站工作人員告訴記者，與越夏蔬菜相對應的，有秋延遲蔬菜、春提早蔬菜、越冬蔬菜等。每年的8月底到10月初，蔬菜市場供應量小、價格較高，為解決這一問題及滿足市民對蔬菜的需求，市農(nóng)業(yè)局蔬菜站總結出了一整套拱園棚一年三作越夏蔬菜栽培模式，包括越夏西紅柿、黃瓜、辣椒等，逐步開展對越夏蔬菜的試驗、推廣工作。同時，越夏蔬菜種植在前期建棚上可節(jié)省近一半資金，土地資源還可得到有效利用，單位面積產(chǎn)能提高30%到50%。如今，文登越夏蔬菜種植面積達15000畝。翻轉(zhuǎn)風干線