辣椒為木蘭綱、茄科，屬一年或有限多年生草本植物，品種多樣。未成熟時綠色，成熟后成紅色、橙色或紫紅色，味辣。其維生素C含量豐富，維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。具有緩解疼痛、健胃消食等功效。.
如果辣椒想要長期的保存就要做成干制品蒸發(fā)辣椒中的水分。我公司主要生產(chǎn)銷售各類烘干設備、脫水蔬菜加工、凈菜加工、肉制品加工、殺菌設備等。也可做辣椒的深加工處理，辣椒的深加工可以提高辣椒的經(jīng)濟價值，如做成辣椒醬等。
辣椒烘干機辣椒的種類多，個頭有大有小，在烘干上的要求也是有區(qū)別的。烘干機是可以針對各類的農(nóng)產(chǎn)品以及藥材進行烘干的設備，因為面對的受眾面比較的廣泛，設備的使用性能上就有了較大的范圍?？梢酝瑫r滿足多種物料的烘干使用。
辣椒烘干需要的設備有：風選機--干洗機--去雜機--提升機--烘干機--收集處等多個環(huán)節(jié)進行配合來完成的這個辣椒烘干的過程。
同樣設備還可應用于其他產(chǎn)品的烘干使用，設備可通用。烘干機是對食品和藥品進行烘干的設備，要保證食品的安全性。材質(zhì)均采用食品級304材質(zhì)制作，安全可靠。
烘干機的工作原理：
烘干機是利用熱源產(chǎn)生的熱風進行循環(huán)，使烘干箱體內(nèi)的溫度均勻，設備配置的溫度傳感器可以實時的檢測溫度來保證烘干機內(nèi)的溫度的均一性。
烘干機也分為單層或者多層的網(wǎng)帶，根據(jù)實際的產(chǎn)量來選擇使用單層或者多層。
輸送也可匹配烘干的時間來進行處理，具有一定的自動化性。
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