茭白又被稱(chēng)為菰，是一種較為常見(jiàn)的水生蔬菜。茭白可謂全身都是寶，嫩莖粗大，類(lèi)似竹筍，可作為蔬菜食用；全草是優(yōu)良的飼料，也是魚(yú)類(lèi)越冬的優(yōu)良場(chǎng)所。茭白味道鮮美，口感脆嫩，富含糖類(lèi)、有機(jī)氮、水分、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維與17種氨基酸。作為一種藥食同源食材，茭白還具有清熱解毒、利濕退黃、補(bǔ)虛健體等功效。隨著茭白越發(fā)受消費(fèi)者青睞，不少地區(qū)依托自然氣候條件擴(kuò)大茭白種植面積，將茭白作為促進(jìn)農(nóng)民增收致富的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來(lái)打造，并誕生了練塘茭白、余姚茭白、蘇州茭白等名號(hào)響亮的地方品牌

茭白長(zhǎng)期以來(lái)以鮮食為主，進(jìn)入采摘旺季后，茭白的保鮮負(fù)擔(dān)會(huì)進(jìn)一步加大，附加值也并不是很高。于是，不少產(chǎn)區(qū)開(kāi)始在茭白深加工上“做文章"。如：開(kāi)發(fā)出脫水茭白絲、茭白片、茭白罐頭、凍干茭白、茭白醬等深加工產(chǎn)品。其中一個(gè)環(huán)節(jié)就是清洗問(wèn)題，好的清洗機(jī)可以很好的保護(hù)茭白的面相，比如氣泡清洗機(jī)。

氣泡清洗機(jī)：在清洗的時(shí)候只需要將表面的泥土進(jìn)行清洗處理即可。在清洗的時(shí)候我們采用柔性清洗的方式，茭白的表面比較的嬌嫩在清洗的時(shí)候?yàn)榱吮ＷC茭白不受損傷，采用氣泡清洗的方式。氣泡的清洗將茭白可以打傘清洗，清洗均勻，保證茭白的清洗的質(zhì)量。隨著氣泡的鼓動(dòng)茭白會(huì)隨著氣泡輸送前進(jìn)，茭白清洗的時(shí)間可自動(dòng)控制。在清洗機(jī)的提升清洗位置我們?cè)O(shè)計(jì)加二次噴淋裝置，可以對(duì)輸送到此位置的蔬菜利用外界的噴淋式對(duì)提升輸送到此位置的茭白進(jìn)行再次的沖洗。