果蔬漂燙機是蔬菜加工很重要的一個環(huán)節(jié)，漂燙和冷卻是分開的兩臺設備，可以組裝在一起連接使用。該設備的溫度可以自動控制，自動升溫，保持在設定的恒定溫度，加熱方式常用的有蒸汽加熱、電加熱、以及燃氣加熱，不同的加熱方式所用的運行成本是不一樣的，用戶可根據(jù)情況進行選擇。

　　果蔬漂燙機配*的過熱蒸汽發(fā)生爐，不需鍋爐設備。無壓操作，安全可靠。該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。

　　通過本機，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。

　　果蔬漂燙機產品配置：

　　1、提升裝置：整個內槽和輸送網鏈整體提升，便于每班工作結束以后設備清理衛(wèi)生。

　　2、保溫蓋：設備整體設計保溫蓋子，避免設備使用過程中浪費蒸汽能源，節(jié)省成本。

　　3、變頻控制系統(tǒng)：運行速度變頻控制，有效的保護電機，延長設備使用年限。

　　4、斜體低槽：由于產品的蒸煮漂燙過程中會產生廢料，油渣等沉淀物，斜體低槽可以更好進行排污，槽體兩端各設計一個排污口，便于設備更好的清理衛(wèi)生。

　　5、外保溫層設計：避免人員燙傷，更有效的起到保溫作用，減少使用過程中熱量的損耗，節(jié)省成本。

　　6、外置框架：設備的外形采用不銹鋼方管60*40焊接而成，可以增加產品的質量，更佳不易變形。

　　7、保溫蓋上的排汽口設計：設備使用過程中有效排除多余的水蒸氣，避免污染食品。

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